Realizzato il volume “Soave Terroir”

Il Presidente della Fondazione BPV Maurizio Marino nella prefazione del volume afferma che “Il Consorzio non è solo l’espressione di un nutrito gruppo di produttori-soci rappresentativi di un territorio ben individuato, ma un vero ambiente di grande operosità che si pone, come sue finalità, di organizzare, tutelare e coordinare le diverse imprese legate alla produzione del vino, con il preciso scopo di difendere e proteggere il frutto di una attività preziosa e testimoniare la volontà e il progetto di continuità nella crescita”. Ed è proprio con tali intenzioni che il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto ha realizzato il volume “Soave Terroir“, libro che raccoglie il grande lavoro di valorizzazione che il Consorzio ha svolto negli ultimi 20 anni per ottenere il riconoscimento ufficiale delle 33 Unità Geografiche aggiuntive nel disciplinare di produzione, aprendo così un nuovo capitolo della storia moderna del Soave e confermando l’eccellenza del prodotto realizzato.